２０２２年２月１３日（日）
手作りしょう油
絞り体験イベント
絞りたて生しょう油を
手打ちうどんで楽しもう
一年かけて丁寧に仕込んだしょう油を絞る日がやってきました。なかなかできない体験に参加してみませんか？
２月の寒い日、芝山糀店で仕込んた麦糀と大豆を預かり、樽に仕込んでから早一年。
毎日かき混ぜ、徐々に回数を減らしてようやくこの日を迎えました。
今年もきっとおいしくできていることでしょう。
手作り味噌は、水分量が少なく、手入れも少ないため作りやすいのですが、お味噌よりも日常生活に欠かせない調味料のしょう油ですが、糀の仕込みにも大変な手間がかかるためなかなか手作りが難しい調味料です。
ぜひ、大切な一工程にご参加ください。
体験日 ３，０００円
しょう油絞り体験
季節の天ぷらと手打ちうどん
お土産に生しょう油 １瓶付
要予約
８：００ 湯を沸かす
９：３０～１０：００ 醤油の元を袋に移す
１０：３０～１１：００ 加圧して絞る
生じょう油瓶つめ
１２：００～ 女将料理 手打ちうどん
１４：００～ 片づけ
当日の状況により時間が前後する場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
名もなきみせ
千葉県鴨川市上小原１３３６
TEL.０７０-３３５１-３１３７
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